Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel 

Landwirtschaft, Verarbeitung und Handel

Als Dachverband setzt sich der Thüringer Ökoherz e.V. seit über 20 Jahren erfolgreich für die Interessen von Produzenten, Verarbeitern und Händlern ökologischer Produkte ein. Hierbei spielt auch die Qualifikation von Landwirten eine wichtige Rolle. Außerdem arbeitet der Verein am Aufbau von Strukturen für Soziale Landwirtschaft in Thüringen.

Soziale Landwirtschaft

Die Soziale Landwirtschaft ist ein Bereich einer multifunktional verstandenen Landwirtschaft. Hauptprodukte sind neben den Verkaufsfrüchten auch Gesundheit und Beschäftigung, Bildung oder Therapie. So hat die Soziale Landwirtschaft vielfältige Auswirkungen und bietet große Potenziale für die Beteiligten wie auch für den ländlichen Raum.
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Verarbeitung

Die nachgelagerte Verarbeitung von landwirtschaftlichen Primärerzeugnisse ist ein wichtiger Faktor für das Angebot an regionalen Bio-Produkten und die Wertschöpfung in der Region. Trotz der bedeutenden Stellung der lebensmittelverarbeitenden Industrie als Wirtschaftsfaktor in Thüringen, ist die Verarbeitung von Bio-Rohstoffen hinzu hochwertigen Lebensmittel in hierzulande nur sehr gering  und ein Grund warum der Ökolandbau im Wachstum an seine Grenzen kommt.
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Vereine und Verbände

Der Thüringer Ökoherz e.V. ist der Dachverband für ökologische Landwirtschaft und naturgemäße Lebensführung in Thüringen. Als solcher kooperiert er mit den Öko-Anbauverbänden sowie mit anderen Vereinen in den Bereichen Ökolandbau, Umwelt, Naturschutz und Bildung.
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Thüringer Biobetriebe

Insgesamt arbeiten in Thüringen ca. 300 Landwirtschaftsbetriebe nach den Richtlinien des Ökologischen Landbaus. Das Spektrum reicht dabei vom Bio-Gemüseanbau bis hin zur ökologischen Aufzucht von Gehölzen und Stauden. Aus dieser Vielfalt hat das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BLE) in Thüringen sieben Biohöfe als Demonstrationsbetriebe ausgewählt. Sie öffnen für Besucher und Presse ihre Türen und zeigen, wie Ökolandbau in der Praxis funktioniert. Egal ob Hofladen, Marktstand oder Bio-Restaurant, erfahren Sie in unserem Bio-Einkaufsführer für Thüringen welche Vielzahl an Betrieben Ihre Bio-Wünsche erfüllen.
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